今週のオーガニックかなっぺマルシェの商品紹介(1)
豆乳クリームのマリトッツォ
12/17〜19の日程で開催予定のかなっぺマルシェ、その出品メニューをご紹介します。
まず1つ目は、「マリトッツォ」です。
マリトッツォというのは、パンにクリームを惜しみなく挟んだイタリア発祥の伝統的なお菓子です。最近流行っていたようなので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
今回提供するかなっぺのマリトッツォは、パンの部分にかなっぺのくるみパンを使用し、クリームの部分は豆乳とレモンと砂糖というとてもシンプルな材料で作ったクリームをたっぷりを挟んだものになります。
そのクリームに少しだけ塩をかけることで味が引き締まってより美味しくなりました。
使用する食材はほとんどオーガニック
| オーガニック食材 | タニタオーガニック無調整豆乳(有機JAS)、レモン(有機JAS)、かなっぺのくるみパン |
| その他の食材 | 素焚糖、ヒマラヤピンクソルト |
今回のマルシェのテーマは「オーガニック」ということで、このマリトッツォの材料は、クリームに入る砂糖以外は有機JAS認証のオーガニックな食材で作られています。(砂糖は素焚糖を使用)
かなっぺシェフ・カナエさんが作る優しい味のマリトッツォは今回のマルシェで注目のメニューになりますので、お楽しみに。
マルシェ当日は外も店内もとても寒くなると思われますので、ご来場の際にはできるだけ暖かい格好でお越しください。
ヴィーガン対応
このマリトッツォには動物性の材料を一切使用しておりませんので、ヴィーガンの方にも安心して食べていただけるものとなっております。
この商品はカフェ再会時には定番メニューの1つになると考えております。
マルシェの詳細は別ページにて公開中
- 開催日時 : 2021年12月17日(金)〜19日(日) 朝7時から昼12時まで (3日連続開催)
- 会場 : 宮城県本吉郡南三陸町歌津字中山2-1 カフェかなっぺ
- 連絡先 : 0226-25-7638
かなっぺマルシェの詳しい情報はホームページに掲載中です。
